Deftiges für kalte Tage

Deftiges für kalte TageFoto@wortraum-Verlag

Wohlschmeckend anders

Wird es draußen immer kälter, sehnt sich der Körper nach etwas Deftigem. In Rumänien wird zur kalten Jahreszeit sehr gerne Krautwickel (Sarmale) gegessen. Aber nicht nur im Winter lassen es sich die Rumänen schmecken, nein auch zu Hochzeiten, Feiertagen oder einfach nur Sonntags, gibt es diese köstlichen Vitaminpakete, mit einem Klecks Sauerrahm. Sauerkraut ist nicht nur kalorienarm, sondern verfügt über reichlich Ballaststoffe und enthält viel Vitamin C.

Übrigens: Der Unterschied zu deutschen Kohlrouladen ist der, dass in Rumänien Sauerkraut verwendet wird und in das gemischte Hack auch Reis beigemischt wird.

Ein tolles Rezept gibt es nicht nur in meinem Kochbuch sondern auch unter http://www.huettenhilfe.de/rezept-sarmale-krautwickerl_604.html.

Hier noch ein kleiner Film. Harald Vachsmann, Chefkoch des Restaurants „Noblesse“ in Bukarest erklärt, wie Sarmale in dem gehobenen Restaurant gemacht und serviert werden:

Viel Spaß beim Kucken oder beim Nachkochen

Advertisements

Neues entdecken und zu Weihnachten verschenken

Neues entdecken@wortraum-Verlag.de

Verschenken Sie zu Weihnachten einmal ein Kochbuch der etwas anderen bzw. einer noch nicht so bekannten und oftmals auch verkannten Küche: die rumänische Küche.

Das Kochbuch „Poftim la masá – Wir bitten zu Tisch“ ist aus der Rezeptsammlung meiner Mutter entstanden. Sehr viel Herzblut, noch mehr Begeisterung und Leidenschaft fürs Kochen wie auch eine Woche Fotostudio und etliche weitere Wochen an Layout- und Lektoratsphasen stecken in diesem Buch.

Das Ergebnis
Auf 112 Seiten begibt man sich mit 54 Rezepten auf einen kulinarischen Streifzug durch Rumänien. Jedes Rezept ist eindrucksvoll fotografiert.

Weihnachtsaktion
Wer über http://rumänisches-kochbuch.de bestellt, dem werden die Portokosten in Hohe von 3,90 Euro geschenkt.

Nachfolgewerk
Das nächste Rezeptbuch ist bereits im Entstehen. Es wird wieder rumänische Rezepte beinhalten. Dabei wird es sich diesmal um Herzhaftes im Glas handeln.